Salade Printanière

Pour 4 à 6 Personnes  I   

Préparation : 10 minutes

INGREDIENTS :

1 laitue
125 g de roquette
2 avocats
150 g de tomates cerises
1 citron
100 g de radis rose
150 g de petits croutons nature
150 g de petits dés de fromage frais aux herbes
2 c à soupe de ciboulette

Pour la sauce :

2 yaourts natures
1,5 cl de vinaigre
1/2 cl de moutarde
Sel et poivre

RECETTE :

Laver et essorer la laitue et la roquette. Rincer les tomates ainsi que les radis et coupez-les en deux.
Couper les avocats en petits dés, enfin ciseler la ciboulette.
 

Mettre tous ces aliments dans un grand saladier, puis rajouter les croutons et les dés de fromage frais.

 

Préparation de la sauce :

Dans un bol, mélanger les yaourts avec la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

Verser la sauce sur la salade au dernier moment, mélanger avant de servir.

CONSEIL :

Pour éviter que les avocats ne noircissent, utiliser le jus d'un citron pour les imbiber.

ASTUCE :

Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la laitue et la roquette directement en sachet fraicheur.

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